El 21 de noviembre de 1996, la lírica protagonizó la reapertura del Teatro Villamarta con el tenor Alfredo Kraus y fue precisamente el artista canario el mentor en los inicios de una figura local que ya triunfa por medio mundo, Ismael Jordi. Con motivo del décimo aniversario del coliseo jerezano vino a cantar Montserrat Caballé y también ha actuado sobre el mismo escenario Ainhoa Arteta. Aquí se han realizado producciones propias como ‘Carmen’ o ‘Don Giovanni’, montajes que se han ‘exportado’ a escenarios tanto de España como del extranjero. En definitiva, la lírica ha estado siempre muy presente. No en balde, el Villamarta se constituyó en Centro Lírico del Sur con el objetivo de convertirse en un escenario de referencia y en 2003, por citar otra fecha, tuvo una programación expresamente llamada Otoño Lírico Jerezano.